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《蛋鸡健康养殖与疾病防治宝典》可供规模化蛋鸡场员工、专业养鸡户、饲料及兽药企业技术员及初养者等阅读、使用、指导生产，也可供蛋鸡科技工作者、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。
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编辑推荐
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作者简介
王艳丰，河南农业职业技术学院动物科学系，兽医专业主任、副教授，2000年毕业于河南农业大学牧医工程学院、农学学士，2009年取得预防兽医学硕士学位，2002年至今工作于河南农业职业学院动物科学系，主要从事动物传染病、兽医临床诊疗技术和特种动物经济养殖课程的教学及科研工作。现为河南农业职业学院兽医专业主任、动物疫病快速诊断中心主任、执业兽医师、国家级考评员、河南省12316“三农”服务热线动物疫病组专家（特种经济动物组首席）、中国免疫学会会员、河南省免疫学会理事、河南豫正生物科技有限公司技术总监、郑州市科技创新骨干、河南省农业厅优秀教师。
先后主持、参与农业部“948”项目1项，河南省重大科技攻关项目1项、河南省教育厅重点科学技术研究项目2项，河南省高校青年骨干教师资助计划项目1项，实用新型专利3项，发明专利2项，获市、厅科技进步二等奖2项，一等奖2项。通过河南省阳光工程培训、科技下乡、企业技术推广等形式培训农村养殖人员（包括特种动物养殖、猪、禽）3000多人次，为养殖场现场解决问题500多人次，在特种经济动物养殖技术推广及应用方面积累有丰富经验。主编或参编教材、著作20余部，发表学术论文70余篇。
目录
序
前言
第一章 我国蛋鸡业发展概况
第一节 我国蛋鸡业发展现状及在的问题
一、我国蛋鸡生产现状
二、我国蛋鸡生产存在的问题
第二节 我国蛋鸡业的发展
第二章 我国蛋鸡生产的主导品种
第一节 引进高产品种
一、海兰褐
二、海兰白
三、海赛克斯褐
四、海赛克斯白
五、罗曼褐
六、罗曼白
第二节 自主培育高产品种
一、京红1号蛋鸡配套系
二、京粉1号蛋鸡配套系
三、农大3号小型蛋鸡配套系
四、新杨褐壳蛋鸡配套系
五、新杨白壳蛋鸡配套系
六、新杨绿壳蛋鸡配套系
七、大午粉1号蛋鸡配套系
八、苏禽绿壳蛋鸡配套系
第三节 地方蛋用型品种
一、仙居鸡
二、白耳黄鸡
三、济宁百日鸡
四、汶上芦花鸡
五、湖北红鸡
六、拉萨白鸡
第三章 蛋鸡养殖场的建设
第一节 蛋鸡养殖场的选址、布局及蛋鸡舍的建筑与类型
一、场址的选择
二、鸡场的布局
三、蛋鸡舍的建筑与类型
第二节 蛋鸡生产的设施与设备
一、环境控制设施
二、饲养设备
第四章 蛋鸡的营养需要及日粮配制
第一节 蛋鸡饲料种类及营养需要
一、蛋鸡饲料种类
二、蛋鸡的营养需要
第二节 蛋鸡的日粮配制
一、高产蛋鸡的日粮配制
二、蛋用土鸡的日粮配制
第五章 蛋鸡的饲养管理
第一节 育雏期的饲养管理
一、育雏期的生理特点和
生活习性
二、育雏期的饲养管理要点
第二节 育成期的饲养管理
一、育成期的生理特点
二、育成期的饲养管理要点
第三节 产蛋期的饲养管理
一、产蛋期的生理特点
二、产蛋期的饲养管理要点
第六章 蛋鸡的疾病防治
第一节 生物安全措施
一、科学的饲养管理
二、健全卫生防疫制度
三、消毒
四、免疫接种
第二节 蛋鸡常见病的防治
一、禽流感
二、新城疫
三、传染性支气管炎
四、鸡慢性呼吸道病
五、禽白血病
六、产蛋下降综合征
七、鸡白痢
第七章 废弃物的无害化处理
第一节 鸡粪的无害化处理
一、直接施用
二、加工处理
第二节 污水的无害化处理
一、污水来源
二、处理方法
第三节 病死鸡的无害化处理
一、病死鸡的收集与运输
二、病死鸡的处理方法
第八章 典型案例介绍
第一节 标准化规模蛋鸡场经验介绍
一、基本情况
二、场区布局与建筑
三、常用设备
四、饲养管理
第二节 蛋鸡放养经验介绍
一、选址
二、鸡场的建设
三、饲养管理
四、疾病预防
附录常用计量单位名称与符号对照表
参考文献
目录
第一章 办场前准备
第一节 蛋鸡行业的特点及开办蛋鸡场需要的条件
一、蛋鸡行业生产特点
二、投资蛋鸡场需要的条件
第二节 市场调查和分析
一、市场调查的内容
二、市场调查方法
第三节 蛋鸡场的生产工艺
一、性质和规模
二、鸡群的组成及工艺流程
三、主要的工艺参数
四、饲养管理方式
五、建设场地标准
六、鸡场的人员组成
七、卫生防疫制度
八、鸡舍的样式、构造、规格和设备
九、鸡舍种类、幢数和尺寸的确定
十、粪污处理利用工艺及设备选型配套
十一、投资估算和效益预测
第四节 投资概算和分析
一、鸡场的投资概算
二、效益预测
三、10000只蛋鸡场的投资估算和效益分析
第五节 办场手续和备案
一、项目建设申请
二、养殖场建设
三、动物防疫合格证办理
四、工商营业执照办理
五、备案
第二章 蛋鸡场的建设
第一节 选择场址和规划布局
一、场址选择
二、规划布局
第二节 鸡舍建设
一、鸡舍的类型及特点
二、鸡舍的主要结构及其要求
三、蛋鸡舍的配套和规格
第三节 蛋鸡场的常用设备
一、笼具
二、喂料设备
三、饮水设备
四、供暖设备
五、清粪设备
六、通风设备
七、照明设备
八、场内清洗消毒设施
第三章 蛋鸡品种的选择和引进
第一节 蛋鸡品种介绍
一、地方品种（标准品种）
二、国内培育的蛋鸡品种
三、引入的蛋鸡品种
第二节 现代高产杂交蛋鸡的繁育
一、现代高产杂交蛋鸡的特点
二、高产杂交蛋鸡类型
三、现代高产杂交蛋鸡的繁育
第三节 优良品种的选择和引进
一、市场需要
二、饲养条件
三、饲料条件
四、实际表现
五、品种的体质和生活力
六、种鸡场管理
第四章 蛋鸡的饲料营养
第一节 蛋鸡的营养需要
一、需要的营养物质
二、蛋鸡的饲养标准
第二节 蛋鸡的常用饲料
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、草粉及树叶粉饲料
四、矿物质饲料
五、维生素饲料
六、饲料添加剂
第三节 鸡的日粮配制
一、饲料配制的原则
二、不同类型鸡饲料配方设计的要点
三、饲料配方设计方法
第四节 蛋鸡的饲料配方举例
一、育雏育成鸡饲料配方
二、产蛋期饲料配方举例
三、不同类型和生产期的饲料配方举例
第五章 蛋鸡的饲养管理
第一节 育雏期的饲养管理
一、雏鸡生理特点
二、优质雏鸡的选择和运输
三、育雏条件
四、育雏方式
五、育雏准备
六、育雏期饲养管理
第二节 育成期的饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、育成期的培育目标
三、育成期饲养管理
第三节 产蛋期的饲养管理
一、蛋鸡的饲养方式
二、蛋鸡舍的适宜环境
三、产蛋期的饲养管理
四、生态放养蛋鸡的饲养管理
第六章 蛋鸡的疾病控制
第一节 疾病综合防控
一、保持良好的卫生
二、保持适宜的环境
三、科学的饲养管理
四、科学消毒
五、确切的免疫接种
六、药物防治
第二节 常见疾病防治
一、传染病
二、寄生虫病
三、营养代谢病
四、中毒病
五、其他疾病
第七章 蛋鸡场的经营管理
第一节 经营管理的概念、意义、内容及步骤
一、经营管理的概念
二、经营管理的意义
三、经营管理内容
第二节 经营预测和经营决策
一、经营预测
二、经营决策
第三节 计划管理
一、鸡群周转计划
二、产蛋计划
三、饲料计划
四、其他计划
第四节 生产运行中的管理
一、制定技术操作规程
二、工作程序制定
三、制定综合防疫制度
四、劳动定额和劳动组织
五、记录管理
六、产品销售管理
第五节 经济核算
一、资产核算
二、成本核算
三、盈利核算
参考文献
目录
第一章 投资准备 1
一、蛋鸡养殖的现状及发展前景 1
二、蛋鸡养殖的门槛及效益分析 2
三、蛋鸡养殖的风险 5
四、蛋鸡舍建设投资预算 6
五、蛋鸡养殖前的准备工作 8
六、蛋鸡场场址的选择 9
七、蛋鸡场的布局 11
八、蛋鸡舍的种类及特点 12
九、蛋鸡舍的建筑要求 14
十、蛋鸡舍的设计与规划 15
十一、蛋鸡养殖需要的饲养设备及用具 16
十二、蛋鸡养殖所需的设施 18
十三、蛋鸡的饲料来源 19
十四、种蛋和鸡苗的来源 19
十五、个人饲养蛋鸡数量的确定 19
十六、蛋鸡及其产品的销售渠道 20
十七、学习蛋鸡养殖技术的途径 20
十八、当前蛋鸡养殖存在的主要问题 21
十九、蛋鸡养殖投资时机的确定 22
二十、蛋鸡养殖市场行情的周期性 22
二十一、蛋鸡养殖投资规模的确定 23
二十二、蛋鸡养殖未来的发展方向 23
二十三、办蛋鸡场需要的手续 24
二十四、蛋鸡场的环境评价 25
二十五、目前我国蛋鸡养殖的补贴政策 25
第二章 基础知识 26
一、蛋鸡的饲养方式 26
二、蛋鸡的解剖生理特点 27
三、21天鸡胚各阶段的发育特征 28
四、蛋鸡的品种及类型 29
五、雏鸡雌雄鉴别 33
六、蛋鸡的营养需要 34
七、蛋鸡各生理阶段的营养需要 37
八、蛋鸡饲料分类及选择 38
九、蛋鸡常用的饲料和添加剂 39
十、蛋鸡常用的能量饲料 40
十一、蛋鸡常用的蛋白质饲料 41
十二、蛋鸡常用的维生素饲料 42
十三、蛋鸡常用的矿物质饲料 43
十四、不同阶段蛋鸡钙源的选择与添加 44
十五、蛋鸡常用的饲料添加剂 45
十六、蛋鸡的饲养标准 47
十七、蛋鸡日粮的配制 54
十八、蛋鸡日粮配制的注意事项 57
十九、蛋鸡使用新玉米的注意事项 57
二十、雏鸡的生理特点 59
二十一、育成鸡的生理特点 59
二十二、产蛋鸡的生理特点 60
二十三、种鸡场的选择 60
二十四、蛋鸡的产蛋规律和生产指标 61
二十五、产蛋曲线及特点 62
二十六、常见的异常蛋及产生原因 63
二十七、蛋鸡生长阶段划分 65
二十八、产蛋鸡日采食量计算 66
二十九、不同品种、日龄蛋鸡的日耗料 67
三十、蛋鸡舍通风量确定及风机数计算 71
三十一、鸡场乳头式饮水线的清洗和清毒 74
三十二、蛋鸡产蛋期对环境条件的要求 75
三十三、脱霉剂的使用及注意事项 76
第三章 饲养管理 78
一、种蛋的选择、运输和保存 78
二、种蛋的消毒 80
三、种蛋孵化前的准备工作 81
四、种蛋的孵化条件 81
五、种蛋的机器孵化 82
六、孵化效果的检查与分析 84
七、孵化期间胚胎死亡的规律及原因 85
八、种蛋的孵化方法 86
九、初生雏鸡的选择和运输 86
十、雏鸡的育雏方式 88
十一、雏鸡适宜的育雏条件 89
十二、育雏前的准备工作 90
十三、雏鸡饲养管理 91
十四、雏鸡5周龄体重与产蛋的关系 93
十五、育成鸡的饲养方式 93
十六、育成鸡舍的环境控制 94
十七、育成鸡饲养管理 96
十八、育成期的限制饲喂 98
十九、如何使育成鸡的性成熟和体成熟一致 100
二十、蛋鸡转群及注意事项 100
二十一、育成鸡均匀度的计算和控制 102
二十二、胫长及其在育成鸡饲养中的作用 104
二十三、蛋鸡开产前的饲养管理 106
二十四、蛋鸡产蛋高峰期的饲养管理 108
二十五、蛋鸡无产蛋高峰或高峰时间维持短的原因及解决措施 111
二十六、蛋鸡产蛋后期的饲养管理 112
二十七、提高产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋品质的方法 114
二十八、高产鸡与低、停产鸡的识别 114
二十九、蛋鸡的强制换羽 115
三十、产蛋鸡春季饲养管理 117
三十一、产蛋鸡夏季饲养管理 118
三十二、产蛋鸡秋季饲养管理 120
三十三、产蛋鸡冬季饲养管理 121
三十四、影响产蛋率的因素 123
三十五、种公鸡采精 123
三十六、种母鸡输精技术 124
三十七、种公鸡精液品质检查 125
三十八、提高种公鸡精液品质的方法 126
三十九、提高种蛋受精率和孵化率的方法 127
四十、蛋鸡的利用年限 128
四十一、如何淘汰病、残次鸡 128
四十二、影响蛋壳质量的因素 130
四十三、蛋鸡淘汰时体重较小的解决方法 132
四十四、蛋鸡淘汰后空舍的清理与消毒 132
四十五、鸡场安装和使用湿帘的注意事项 133
四十六、降低鸡舍通风机产生噪声的方法 135
四十七、夏季消灭蚊蝇的方法 135
四十八、降低鸡舍内有害气体含量的方法 136
第四章 生态养殖 138
一、生态养殖的概念及优势 138
二、蛋鸡常见生态养殖模式 138
三、适合我国各地生态养殖的品种 139
四、林下生态养鸡关键技术及注意事项 140
五、果园生态养鸡关键技术及注意事项 144
六、茶园生态养鸡关键技术及注意事项 146
第五章 临床用药 148
一、蛋鸡的生理特点正确用药 148
二、蛋鸡常用的抗微生物药 150
三、蛋鸡常用的抗寄生虫药 155
四、蛋鸡常用的消毒剂 157
五、蛋鸡常用的疫苗 158
六、蛋鸡常用的作用于内脏系统的药物 160
七、蛋鸡常用的给药方法 163
八、不同给药途径之间药物剂量的换算 165
九、蛋鸡常用中兽药制剂的使用 165
十、常用兽药配伍禁忌 171
十一、蛋鸡产蛋期禁用或慎用的药物 175
十二、兽药真假鉴别 178
十三、兽药原粉的危害 179
十四、药敏试验结果与实际应用效果存在差异的原因 179
第六章 临床诊断 181
一、鸡病诊断方法 181
二、蛋鸡常见异常症状及临床意义 182
三、蛋鸡剖检方法及注意事项 187
四、蛋鸡剖检变化与临床意义 189
五、病料采集、运输和包装 193
六、鸡场化验室需要的设备及耗材 196
七、鸡群抗体检测时间及间隔 197
八、鸡常见病实验室检测时间 197
九、常见鸡病检测试剂生产厂家 198
十、鸡常见疫病的实验室诊断方法 198
十一、如何看实验室检测结果 200
十二、蛋鸡常见相似疾病鉴别诊断 201
第七章 疾病防治 207
一、当前蛋鸡疾病的流行特点与新动态 207
二、鸡病防治原则 208
三、病毒性疾病治疗方法及效果评价 210
四、降低蛋鸡发病率的措施 212
五、蛋鸡常见病种类及混合感染 213
六、蛋鸡场日常卫生防疫措施 216
七、鸡场废弃物处理 216
八、蛋鸡常用的免疫方法及程序 218
九、蛋鸡养殖日常保健方案 223
十、鸡场不同区域和对象的消毒 224
十一、导致蛋壳颜色变浅的因素 227
十二、免疫接种的异常反应及预防 227
十三、禽流行性感冒 229
十四、鸡新城疫 235
十五、产蛋下降综合征 239
十六、传染性法氏囊病 241
十七、马立克氏病 244
十八、传染性脑脊髓炎 247
十九、鸡痘 250
二十、传染性支气管炎 253
二十一、传染性喉气管炎 256
二十二、传染性贫血 259
二十三、禽白血病 261
二十四、网状内皮组织增殖症 263
二十五、包涵体肝炎 265
二十六、大肠杆菌病 267
二十七、葡萄球菌病 271
二十八、曲霉菌病 272
二十九、沙门氏菌病 275
三十、绿脓杆菌病 278
三十一、禽巴氏杆菌病 279
三十二、支原体病 282
三十三、白色念珠菌病 284
三十四、弧菌性肝炎 285
三十五、传染性鼻炎 287
三十六、坏死性肠炎 289
三十七、鸡球虫病 291
三十八、组织滴虫病 294
三十九、住白细胞虫病 296
四十、蛔虫病 297
四十一、绦虫病 299
四十二、异刺线虫病 300
四十三、鸡虱与鸡螨 301
四十四、腺胃炎 303
四十五、肠毒综合征 305
四十六、霉菌毒素中毒 307
四十七、啄癖症 309
四十八、难产和脱肛 311
四十九、产蛋鸡猝死症 312
五十、脂肪肝综合征 314
五十一、笼养蛋鸡疲劳综合征 315
五十二、初产蛋鸡顽固性腹泻 318
五十三、卵黄性腹膜炎 320
五十四、食盐中毒 321
五十五、药物中毒 323
五十六、中暑 326
五十七、维生素缺乏症 328
五十八、矿物质缺乏症 332
五十九、痛风 334
六十、疑难杂症 335
第八章 经营管理 338
一、蛋鸡场经营目标的确定 338
二、蛋鸡场生产管理 339
三、蛋鸡场市场预测及动态分析 340
四、蛋鸡场经营决策 341
五、蛋鸡场经济效益分析方法 341
六、降低鸡场生产成本，提高经济效益的措施 345
七、成立蛋鸡养殖合作社的条件和程序 346
八、提高蛋鸡生产性能和产品品质的途径 347
九、蛋鸡生产经营模式 348
第九章 信息发布 350
一、我国提供种蛋和鸡苗的种鸡场 350
二、蛋鸡饲料与兽药生产企业 350
三、蛋鸡养殖与疾病防治的相关期刊 351
四、了解蛋鸡及鸡蛋价格行情的渠道 351
五、蛋鸡养殖与疾病防治相关的网站 351
参考文献 353
显示部分信息
前言
我国是世界大的鸡蛋生产国和消费国，1985年以来，我国禽蛋总产量一直排名世界，鸡蛋产量已占世界的40%左右。蛋鸡产业化经过40多年的发展，虽然涌现出一批具有国际先进水平的蛋鸡养殖场，但蛋鸡养殖的主体仍然是分散在广大农村地区的小型蛋鸡养殖场（户）。由于小型蛋鸡养殖场（户）观念落后，饲养管理水平差，防疫意识淡薄，用药不规范，导致疫病频发，抵抗市场风险的能力弱，出现行情好时一窝蜂地上马，行情差时整群淘汰，使得蛋鸡市场行情波动较大。如何引导广大养鸡从业人员树立健康养殖观念，科学饲养管理，规范使用药物，选择适合自己的养殖模尸生产出优质、安全的禽产品已成为健康高效养殖的关键。基于此，我们立足于蛋鸡养殖的现状及存在的问题，以蛋鸡养殖与疾病防治所需的关键技术为切入点编写了此书。
本书共分九章，主要内容有投资准备、基础知识、饲养管理、生态养殖、临床用药、临床诊断、疾病防治、经营管理和信息发布等，涵盖了蛋鸡养殖的现状及市场前景，养殖前的准备，养殖风险评估和效益分析，场址选择布局，蛋鸡场饲养用具、设备及相关配套设施，不同阶段和季节蛋鸡的饲养管理，种蛋孵化技术，雌雄鉴别，蛋鸡常见疾病的诊断及防治技术，蛋鸡场经营管理及临床诊断、临床用药等。本书采用“以点带面”的形尸图文并茂，注重通俗性，兼顾先进性和基础性；从养鸡户的立场出发，以生产过程为顺序，以生产需要为重点，内容循序渐进，浅显易懂；突出实用性、针对性和新性相结合，内容全面，突出可操作性，力争每一个点都能解决生产中的一个关键问题，注重细节，侧重实践，弱化了理论性和宏观性内容。
本书可供规模化蛋鸡场员工、专业养鸡户、饲料及兽药企业技术员及初养者等阅读、使用、指导生产，也可供蛋鸡科技工作者、农业院校的技术人员和师生阅读、参考。
本书由河南农业职业学院牧业工程学院王艳丰、张丁华老师编写。笔者长期深入养殖一线，开展科技推广与培训，深知养鸡过程中存在的问题，了解养蛋鸡者的需求，力争站在养殖者的角度去分析和思考问题，以解决养殖者的实际需要为编写原则。本书在编写过程中，得到了河南农业职业学院牧业工程学院领导及相关教师的指导和支持，同时，也得到了河南豫正生物科技有限公司相关人员的协助，笔者邀请牧业工程学院院长朱金凤教授、河南省农业科学院动物免疫学重点实验室邓瑞广研究员、河南农业大学牧医工程学院许兰菊教授审稿，笔者对提出的意见逐一进行了修改整理。
由于笔者水平所限，书中难免存在不足之处，敬请读者批评指正。
附本书中单位说明对照表：
单位名称 吨 千克 克 毫克 微克 米
对应国际标准符号 t kg g mg mg m
单位名称 厘米 毫米 平方米 立方米 平方厘米 光照强度/勒克斯
对应国际标准符号 cm mm m2 m3 cm2 lx
单位名称 升 毫升 天 小时 分钟 摄氏度
对应国际标准符号 L mL d h min ℃
单位名称 千焦 兆焦 国际单位 瓦 微米 公顷
对应国际标准符号 kJ MJ IU W mm hm2
编著者
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